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大发平台投注-大发平台规则

来源:大发平台开户1946-12-27 17:48

  

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蔬菜生吃还是熟吃?你是哪一派?******

  2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜,包括嫩茎、叶、花菜类,根菜类,鲜豆类,茄果瓜菜类,葱蒜类,菌藻类及水生蔬菜类等,其中深色蔬菜(深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上。最近出现了两大门派:生吃派和熟吃派,两种吃法各有千秋,今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

  营养价值

  生吃派

  生吃可以最大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏,身体可以相对全面地获取其中的营养成分。比如维生素C就是典型的不耐热营养素,加热会使大部分被破坏;另外,洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分,具有杀菌抑菌、刺激食欲、帮助消化等作用,但炒熟后的这一成分会失活。

  熟吃派

  加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量,比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后,可以使番茄红素的含量上升35%,因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁,促进番茄红素的溶出;同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%,与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素的吸收。

  安全性

  生吃派

  生菜、白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃的蔬菜,可以加入沙拉酱、红油以及少许调料来调味,相对于熟制蔬菜,做到了少油少盐,有助于预防多种慢性疾病的发生。

  熟吃派

  有些蔬菜不能生吃,容易引起中毒:比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分,必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用,稍不注意就可能导致中毒;还有富含草酸的蔬菜(菠菜、苋菜、欧芹等),须经过高温水煮去掉草酸,否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙,影响钙的吸收。

  “生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲,不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管是生吃还是熟吃,都有需要注意的安全食用注意事项,下面列出来供大家参考。

  不管生吃熟吃

  这些安全隐患要注意

  1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理,避免蔬菜表面附着的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

  2.避免加工过程中营养素的流失,建议先洗后切,清洗时避免长时间浸泡在水里;急火快炒,烹调时可加少量淀粉,有效保护维生素C。

  文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人)

回家,过年!******

“啥时候回来呀?”

“啥也别买,你回来就行。”

“到哪啦?”

“不着急,等你们回来吃饭!”

……

你有多久没回家了?

最想念的人是谁?

一位母亲在院子里

一遍一遍地扫着自家大门口,

时不时看向门口的路。

图片来源:新华网微博视频截图

不知过了多久,

一名男生背着吉他出现在门口,

母亲激动地抱住儿子,

儿子抱起母亲,转了又转。

图片来源:新华网微博视频截图

男生接受采访时表示:

“后来,我在监控里看到,

妈妈在门口等了有三四个小时,

眼泪哇哇地流……”

一女子和看养自己长大的大伯说

过几天带着一家回去过年。

第二天,

监控里看到大伯在庭院里洗洗晒晒,

床单被子晒满了院子,

直至把全部被子晾晒好后,

朝着监控深深望去……

图片来源:九派新闻视频截图

一女子驾车返乡,

因堵车严重且已是凌晨,

便未通知家人自己的位置。

到达时,

发现12名家人站在路边等候。

女子说:

“很感动,

这真的是我一点也没想象到的!”

图片来源:点时新闻视频截图

外出打工的父母回家过年,

两个孩子得知消息便一直在家等待。

一直没睡的孩子们听到父母的声音,

立刻飞奔出来,

一头扑进父母的怀里。

父亲表示:

“不管在外面受了多大委屈,

看到那一刻,真的什么都值了!”

图片来源:中新视频截图

一对双胞胎萌娃站在门口,

看到爸爸回到家的那一刻,

她们惊喜尖叫,手舞足蹈,

嘴里一直叫着

“爸爸爸爸……”

图片来源:人民视频截图

一名在外务工的女子

瞒着爸爸提前回家。

当傍晚天黑,

干完活回家的爸爸

突然看到她从屋里走出来,

两只手握紧,一时间忘了说话,

脸上绽放出淳朴又惊喜的笑容。

图片来源:新华网微博视频截图

“怎么可能还会有石榴呢?”

一名男子回家,

发现父亲将石榴埋在沙土里,

专程等自己回来吃。

男子表示,

父亲将这些石榴从中秋埋到了元旦,

拿出来吃的时候还很新鲜。

图片来源:人民视频截图

一名女子悄悄回家过节,

开门的姥姥认出后,

上前一把抱住外孙女,

激动得不停地拍打着她。

这一抱,胜过千言万语。

图片来源:人民日报微博视频截图

小时候,

总想着离家远一点,

以为这样才会有自由,

不用每天听长辈们的唠唠叨叨。

长大后发现,

家才是最温暖的地方,

每一句唠叨,其实都是关心与爱,

在外奔波的辛苦与劳累,

在回到家的那一刻,烟消云散。

资料图。中新社记者 陈骥旻 摄

“我们总会绕啊绕,

绕几千里路也望向归途……”

相聚、拥抱、惊喜、泪目……

总有一刻让你感受到

回家的意义。

春节临近,

有人盼你回家,就是最大的幸福!

你今年在哪儿过年?

哪一瞬间让你觉得“回家真好”?

评论区聊聊吧!

  中国新闻社(CNS1952)综合自中国新闻网、中新视频、人民视频、新华网、九派新闻等

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
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